|
|
|
|
|
|
|
|
A táplálkozási szaktanácsadás menete |
1*/ Táplálkozási anamnézis felvétele Erre azért van szükség, hogy a dietetikus hiteles képet kapjon a páciens egészségi állapotáról, táplálkozásáról (mit szeret, mit nem, hányszor étkezik naponta, stb) és életmódjáról (napi sporttevékenység, főzés, ételrendelés, ...). Amennyiben valamilyen betegség miatt fordul hozzám a páciens szaktanácsért, az állapotfelméréshez az orvosi leletek is szükségesek. 2*/ Táplálkozási anamnézis kiértékelése Testsúly/testmagasság, derék és csípőbőség alapján állapotfelmérés. Speciális kérések/kérdések egyeztetése. Élelmiszerek étrend szerinti megítélése. Étrend-kiértékelés a diétás napló alapján, hiányosságok orvoslása. Amikor a kitöltött anamnézist megkapom kitöltve akkor telefonon felhívom a kedves pácienst és szóban is értékelem, az addigi életmódját és táplálkozási szokásait. |
3*/ Személyre szabott heti étrend összeállítása Az anamnézis alapján elkészítem első heti étrendjét napi / étkezésekkénti kcal feltűntetésével, cukorbetegeknél szénhidrát értékek megjelőlésével. Egy hét elteltével konzultálunk az eredményről és igény szerint, ennek függvényében folytatjuk tovább a diétát egy újabb heti étrenddel. Szükség esetén a következő heti étrendet igazítom annak érdekében, hogy precizebben illeszkedjen a páciens napi életmódjához. A folyamatos konzultáció nagyon fontos, hisz nekem pontosan nyomon kell követnem, hogy a szervezeted hogyan reagál a diétára! A diéta során a hideg élemiszerek esetében segítségként megjelölöm az áruházat, boltot ahol hozzá lehet jutni az adott light, vagy csökkentett kcal-t tartalmazó élelmiszerhez. A meleg ételeknél csatolom a diétához a receptet ami tartalmazza a hozzávalókat, mennyiséget és az étel elkészítési módját. Adott esetben helyettesítő élelmiszereket is megjelölök az étrend pontos betarthatóságának érdekében. Csak az általam javasolt receptek, elkészítési módok és élelmiszerek fogyasztásának szigorú betartása mellett garantálható az egyénre kiszabott napi kcal mennyiség. Ezek teljesen hétközni alapanyagokból készülő ételek csak reform módon vannak elkészítve zsírszegények, rostban gazdagok. Az általam összeállított étrend, mindenki számára elérhető áru élelmiszereket és főzési alapanyokat tartalmaz, amit a család minden tagja fogyaszthat. Nem szükséges külön vásárolnia és főznie magának és a család többi tagjának. Aki hétköznap nem tudja megoldani a főzést, ételszállító cégektől is rendelhet ebédet, amit teljes mértékben beleépítek a napi étrendjébe. Lehetőség van olyan ételszállító cégtől (www.speko.hu) rendelni a hétköznapi ebédet, mely cégnek én vagyok a dietetikusa, ez egyben garancia a melegételek tápértékének pontosságát illetően. Táplálékallergiában szenvedőknek is ajánlott a Speciális Ételek Konyhája, hiszen glutén, tej, tojás, és cukormentes menü is rendelhető. Természetesen bármely ételszállító cég terméke választható, igény szerint (gasroyal, teletal stb..). A cél az, hogy megtanítsam, hogyan kell helyesen étkezni, hogy ne küzdelemként és kínlódásként élje meg a diétát, hanem egy szükségszerű életmódváltásként, ezért próbálok minél inkább a páciens életmódjához igazított étrendet írni. |
Ajánlott linkek - Rokon oldalak - Megosztás |
Menü |
| • Megosztás: |
|
|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
 |